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餐饮部总监

2025-05-22 更新 被浏览:
¥10000-12000 | 昌吉回族自治州-昌吉市 | 5年以上经验 | 大专学历
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职位发布者
马女士
1776****561 显示号码 (联系时请说明是在昌吉州就业服务网上看到的)
昌吉市北京南路80号 查看上班路线
职位描述
2周以内到岗 |年龄45岁以下
招聘1人

战略规划与运营管理

 

• 制定餐饮部的长期发展战略和年度运营计划,确保与酒店或企业的整体目标相一致。

 

• 全面负责餐饮部的日常运营,监督各餐厅、酒吧等餐饮场所的服务质量、食品质量和环境卫生,保证运营顺畅。

 

团队管理与培训

 

• 负责餐饮部的团队建设,包括人员招聘、培训、绩效考核和激励,提升员工素质和工作效率。

 

• 组织开展各类培训活动,提高员工的专业技能、服务意识和职业素养,打造优质服务团队。

 

成本控制与财务管理

 

• 制定并执行餐饮部的成本控制计划,监控食品、饮料等原材料的采购、储存和使用,降低成本,提高利润。

 

• 负责餐饮部的财务管理,包括预算编制、费用审批和财务分析,确保部门财务健康。

 

客户关系管理

 

• 关注客户需求和反馈,及时处理客户投诉和建议,不断改进服务质量,提高客户满意度和忠诚度。

 

• 建立良好的客户关系,定期与重要客户沟通,了解市场需求和行业动态,为餐饮部的发展提供参考。

 

市场营销与推广

 

• 制定餐饮部的市场营销策略,结合酒店或企业的品牌定位,开展各类促销活动,提高餐饮部的知名度和市场份额。

 

• 与其他部门协作,共同完成酒店或企业的整体营销目标,提升品牌形象。

 

食品安全与质量管理

 

• 确保餐饮部严格遵守食品安全法规和卫生标准,建立健全食品安全管理制度,定期进行食品安全检查和培训,保障顾客的饮食安全。

 

• 制定并执行食品质量标准,监督食品的加工、制作和出品过程,确保食品的口感、品质和外观符合要求。


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