政务服务部门(44)
岗位职责
负责各类凉菜、拌菜、特色小菜的制作、调味与摆盘,严格把控口味、分量与出品标准。
完成凉菜食材清洗、预处理、腌制及保鲜工作,遵循食材先进先出原则,减少损耗。
每日对操作间、厨具、容器进行清洁消杀,严格执行食品卫生规范。
根据营业情况提前备货,保障高峰时段出餐效率。
妥善存放食材与成品,做好食材留样,排查食品安全隐患。
任职要求
拥有 1 年以上凉菜制作经验,调味精准,出品品相、口味稳定。
持有有效健康证,熟悉后厨食品安全及卫生操作标准。
做事细致利落,爱惜食材,具备成本管控意识。
吃苦耐劳,服从管理,能适应餐饮轮班工作,团队配合良好。
昌吉州公共就业服务中心 新公网安备 65230102652579号 新ICP备 20000026号
地址:昌吉市宁边西路州劳动保障大厦 电话:0994-2206053 EMAIL:aix_life@163.com
技术支持 新疆北中软科信息技术有限公司.