政务服务部门(44)
帮厨人员需在指定时间内到达食堂,听从厨师安排做好洗菜、
择菜、切菜等协助工作;
2、 就餐前将适量温水添加至洗涤池(同时加入洗洁精)与冲洗池,
以便餐后员工清洗餐具。(提醒就餐员工将冲洗后餐具、筷子放置到餐具池中沥水);
3、 帮厨人员负责为就餐者打饭,要做到公平公正;
4、 就餐期间随时关注桌面的剩饭剩菜要做到及时清理,保证用餐
环境卫生整洁;
5、 帮厨人员需提醒就餐人员在就餐统计表上画 √ ,并统计第二
日就餐人数,将其告知厨师;
6、 就餐结束帮厨人员需将沥干的餐具、筷子分类放置回消毒柜进
行消毒,剩余食品分类存放,对食堂各台面桌椅、水池、灶具地面等进行卫生清理;
7、 帮厨人员离开前,需检查各类电源开关、设备、炉灶煤气等,
做好防火、防盗、防毒等工作,关闭厨房电灯、水龙头、门窗方可离开。
新疆咔美餐饮管理有限公司创始于2015年,是一家以食品研发服务、快餐品牌输出、餐饮培训、技术推广服务等为一体的综合性餐饮企业。拥有自主研发 温暖十里米粉 、 斑马捞烫 、 米粉阵 、 鹿芊芊的茶 等餐饮品牌,获得 N多 寿司的新疆地区总代理权。 温暖十里 项目荣获2017年昌吉州第七届 中国创翼 青年创业创新大赛一等奖。公司在新疆及全国地区拥有超过150多家餐饮连锁店和2000多名员工,至今已发展成为集餐饮管理、管理咨询、研发推广为一体的跨地区的 快食尚 餐饮 互联网推广综合发展的餐饮企业。公司致力于打造数字餐饮 智慧餐饮 健康餐饮体系,推动传统餐饮优化升级,创建餐饮创业孵化基地,在餐饮创新、绿色低碳、共享经济、餐饮现代供应链,餐饮培训服务等领域培育新增长点,推动特色餐饮走出新疆,走向全国,是极具发展潜力的健康绿色餐饮连锁公司。
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