一、岗位职责

（一）生产过程监控

1、负责奶粉生产全过程（原料验收、预处理、标准化、杀菌、浓缩、干燥、包装等环节）的质量控制。

2、按照GMP、HACCP等标准操作，确保工艺流程符合食品安全及质量标准。

（二）质量检验与记录

1、对关键控制点（CCP）进行抽样检测（如水分含量、微生物指标、感官评定等），记录并分析数据。

2、使用检测设备（如pH计、水分测定仪、分光光度计等）完成日常检验任务。

（三）异常处理

1、发现质量偏差时及时上报，协助调查原因并跟踪纠正措施（CAPA）。

2、隔离不合格品，确保问题批次不流入下一环节。

（三）文件与合规

1、填写生产质量记录表，确保数据真实、可追溯。

2、参与内审、外审准备工作，配合完成质量体系认证。

（四）持续改进

1、提出工艺优化建议，参与质量改善项目（如降低投诉率、提升产品稳定性）。

二、任职要求

（一）教育背景

1、大专及以上学历，食品科学、乳品工程、生物技术、化学检测等相关专业优先。

（二）经验要求

1、1年以上食品/乳品行业QC或生产现场管理经验，熟悉奶粉生产工艺者优先。

2、具备基础实验室操作技能（如理化、微生物检测）。

（三）技能与能力（加分项）

1、熟悉食品安全法规（GB 14881、GB 19644等）及质量管理工具（如PDCA、5Why分析）。

2、能读懂工艺流程图、SOP文件，熟练使用办公软件（Excel、Word）。

3、责任心强，具备风险意识和团队协作能力。

（四）其他

适应倒班工作制（如需要），无食品行业从业禁忌（如传染病）。

三、工作环境

1、主要工作场所：奶粉生产车间、实验室（需穿戴防护服、口罩等）。

2、可能接触噪音、粉尘，需遵守安全操作规程。

备注

1、本岗位是保障奶粉食品安全的核心环节，需严谨细致，对质量风险 零容忍 。

2、公司提供岗位技能培训（如检测技术、法规更新）。

四、福利待遇

1、综合薪资5000-7000元

2、五险，包吃住

3、单休，节假日福利

4、不住宿可享有交通补贴

请在工作时间周一至周六10:00-19:30拨打电话咨询。