烧烤领班
统筹烧烤区域日常运营,合理分配岗位,保障出餐效率与秩序。
带领团队按标准完成食材腌制、烤制,把控火候、口味及出品品相。
监督食材存储与领用规范,控制成本,减少损耗。
组织技能培训,提升团队烧烤水平,参与新品研发。
维护烧烤设备,确保操作安全与区域卫生。