协助经理做好餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，确保服务流程顺畅。

带领服务团队按标准提供优质服务，及时响应顾客需求，处理简单客诉。

监督员工仪容仪表、服务规范，开展日常培训与指导，提升团队服务水平。

合理调配人力，把控服务节奏，保障餐期高效运转。

与后厨等相关部门沟通协调，保障菜品供应与品质，提升顾客满意度。