1、大专及以上学历，食品、机械、生物工程等相关专业优先。

2、工艺理解：熟悉乳制品加工流程（如巴氏杀菌、UHT灭菌、发酵、灌装、包装等环节）。

3、设备操作：能独立操作均质机、分离机、杀菌塔等设备，基础故障排查（如管路堵塞、温度异常）。

4、生产执行：按计划完成当日产量，控制生产节奏（如灌装线速度调整）。