1、2年以上熟食肉类、生鲜预制产品研发工作经验,能独立完成产品生产转移工作
2、熟悉食品类产品的生产工艺
3、根据产品计划进行产品的配方打样工作,同时完成产品稳定性测试、口味测试等相关工作
4、根据产品配方和工厂的设备特点撰写产品生产工艺,协助跟进产品小试、中试和大生产,跟进产品的安全性测试
5、负责产品原料技术资料的收集和整理,撰写产品品原材料技术质量标准
6、完成实验的器材和材料的管理工作,包括产品研发日常管理
7、本公司产品研发的技术配方、制作工艺、质量标准等公司的商业秘密的绝对保密。