政务服务部门(44)
一、岗位职责
1.食材预处理:按照菜品要求对蔬菜、肉类、水产等食材进行摘选、清洗、切割、腌制等初加工,确保处理规范、无浪费;
2.配合主厨完成配菜、备料工作,按量提前准备当日所需食材,分类存放、标识清晰;
3. 后厨辅助操作:协助厨师进行简单菜品制作(如凉菜调配、主食蒸制、汤品熬制辅助等),严格遵循食品安全操作规范;
4.卫生及安全:负责餐食出品前的摆盘、分装、餐具准备等辅助工作,确保出品符合卫生和美观要求;
5.操作蒸箱、烤箱、切菜机等常规后厨设备,做好设备日常维护和使用登记,发现故障及时上报
6. 负责后厨操作区域、工作台、地面、墙面的日常清洁与消毒,保持后厨环境整洁无异味;
7.对厨具、餐具、容器进行清洗、消毒、归位,做到"一洗二清三消毒四沥干";
8.严格执行食品卫生法规,落实生熟分开、食材保鲜存储要求,杜绝食品安全隐患;
9.定期清理冰箱、冷库、储物间,做好防鼠、防蝇、防虫工作,确保存储环境合规;
10.其他辅助工作: 协助完成后厨物资、食材的验收、搬运和入库工作,核对数量与质量,确认无误后签字登记;
11.配合餐饮服务需求,完成临时加单、活动餐食准备等突发任务;
12.完成主厨或上级交办的其他临时性工作。
13.每日三餐清真、早8:25点、中13点、晚根据生产情况、保证出品干净卫生、主要以家常菜为主。
二、任职要求
1.年龄18—45岁,性别不限,身体健康;
2.初中及以上学历,持有健康证;
3.烹饪相关专业或有厨师工作经验者优先;
4.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照时间标准操作;
三、薪资待遇
实习期:1个月
薪资:5150-5950
月休:4天
发薪日:每月5日
晋升通道:主厨(6050-6850)
福利:缴五险、包住、阜康市中心厂车接送、节假日/生日/年假福利;
工作地点:阜康苏通小微创业园新疆天山美乐食品制造有限公司
新疆天山美乐食品制造有限公司於2017年进驻阜康阜西区苏通小微创业园食品加工区,於2018年10月建成投产,计划年生产酱卤制品500吨以上,是一家以研发、订单加工为主的生产型企业,并与新疆知名连锁品牌 魔味鸭 签订了长期供货合同。
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