任职要求

1. 大专及以上，食品工程、粮食工程等相关专业优先；有面粉厂制粉现场工作经验，熟悉小麦制粉完整生产流程。

2. 熟悉面粉国标GB/T1355，看得懂面粉检测指标：水分、灰分、湿面筋、降落数值、麸星、粉质/拉伸曲线，能将化验数据关联前端生产工艺。

3. 熟悉面粉厂HACCP、SC食品生产体系基础，了解配麦、润麦、皮磨、心磨、清粉、配粉等工段的工艺控制点。

4. 具备现场工艺核查、偏差识别、异常分析能力，能独立组织工艺偏差整改与跟踪闭环。

5. 了解工艺变更管理逻辑，有现场工艺监督、员工工艺培训经验优先。

6. 能适应车间环境，可配合生产班次巡检；严谨细致，具备良好沟通协调能力。