1.熟悉掌握《卫生管理制度》和《食品卫生法》，随时保持个人卫生，按要求进行本工作岗位的清洁卫生工作。

2.精通本岗位所有固定菜肴的烹制，及时按照规定标准烹制各类菜肴，保证出品符合规定的质量要求。

3.有一定的工作经验，身体健康，有一定的学习能力，有厨师证的优先。